Questa settimana le bambine (se mi sente la grande!) per merenda si portano i biscotti al miele.
INGREDIENTI
200 gr farina di riso
100 gr fecola di patate
100 gr amido di mais
100 gr zucchero
70 gr olio
50 gr mandorle tritate
50 gr mandorle tritate
2 uova
4 cucc. miele
1/2 lievito
1 pz sale
PREPARAZIONE
setacciare in una terrina farina, fecola e amido
amalgamare bene con un cucchiaio di legno e versarvi, una alla volta, le uova sbattute e l'olio
incorporare zucchero, miele e mandorle
mescolare bene e mettere il lievito
lavorare bene l'impasto
mettere i biscotti in teglia
cuocere a 180° per 15-20'
controllare la doratura per non farli bruciare
Buon appetito...
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