Crepes (senza lattosio e senza glutine)

La ricetta per le crepes del mio amico Donato modificata per essere realizzata senza lattosio e senza glutine.

INGREDIENTI

250 gr farina senza glutine (di riso o di mais o altre)

3 uova

3 bicchieri (piccoli) latte di soia

20 gr olio

PREPARAZIONE

mischiare tutto (deve rimanere liquido, ma denso)

cuocere (usare una padella per crepes possibilmente)

Vengono ca. 20 crepes e si possono riempire come si vuole: dolci o salate.

Crepes al Gran Marnier: mettere 2 cucch.ni di zucchero, un po' di Grand Marnier e un po' di arancio spremuto, far fiammare sul fuoco (inclinando leggermente la padella in modo che il liquore venga a contatto con il fuoco).

La ricetta originale prevedeva anche un po' di birra.

Buon appetito...